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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
冷凍肉到底能存放多久?
病情描述:
老爸總是喜歡買一大堆肉放冰箱冷藏，想知道肉冷藏多久口感不會(huì)變?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院
    冷凍肉的存放時(shí)間既與儲(chǔ)存溫度有關(guān)，還與肉的品種、冷凍前肉的新鮮度有關(guān)。冷凍肉在理想狀態(tài)下，即新鮮無污染的肉在零下25℃以下快速冷凍，零下18℃恒溫條件下儲(chǔ)存，豬肉、牛羊肉等畜肉保質(zhì)期可達(dá)2年，從超市購買的各種肉冷凍后盡量在1個(gè)月內(nèi)食用完，最好現(xiàn)吃現(xiàn)買，儲(chǔ)存期越短，肉的營養(yǎng)價(jià)值越高，風(fēng)味口感越好，食用安全性也越高。
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