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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
怎么煮豆?jié){才不中毒
病情描述:
豆?jié){的營養(yǎng)價值高，那么我們應(yīng)該怎么煮豆?jié){才不會中毒呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院
    豆類營養(yǎng)價值高且不含膽固醇，但其主要有毒成分凝血素、皂甙等，誤食后中毒是較常見的，只有通過加熱烹調(diào)把它煮透了，才能徹底破壞它的有毒物質(zhì)。
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