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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
沏茶的水溫多少度合適
病情描述:
我對茶沒研究,聽朋友說沏茶的水溫不能太高,那么沏茶的水溫到底多少度合適呢?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院
    喝茶是很有講究的,不同的茶葉需要不同的水溫:
    1.一般沏茶的水溫最好以70℃-80℃為宜。
    2.綠茶中的信陽毛尖、西湖龍井、洞庭山碧螺春等,多采嫩芽制成,用低溫70℃-80℃的水沖泡最佳。烏龍茶中的鐵觀音、武夷巖茶以及后發(fā)酵的普洱,用高溫90℃-100℃的水沖泡為宜。而沖泡紅茶,則可用80℃-90℃的水。
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