食鹽加碘造成
甲狀腺癌高發(fā)”的說法目前還缺乏科學(xué)依據(jù)。
甲狀腺疾病高發(fā)，更不可忽視的是碘鹽之外的因素，比如遺傳因素、環(huán)境因素、情緒因素等。WHO認(rèn)為，每日碘攝入量在1000微克以下一般是安全的，中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)的數(shù)據(jù)是800微克。按我國碘添加上限30毫克/公斤計(jì)算，要吃到600微克就需要吃20克鹽，中國人平均鹽攝入量是12克左右，鹽的推薦攝入量才5~6克，因此不太可能出現(xiàn)因吃碘鹽導(dǎo)致碘過量的問題。
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