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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
從冰箱取出的雞蛋應(yīng)馬上食用嗎？
病情描述:
我家人都比較愛吃雞蛋，冰箱隨時都備有雞蛋。請問從冰箱取出的雞蛋應(yīng)馬上食用嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院
    應(yīng)該是可以馬上食用的，從冰箱里拿出的雞蛋一般是不用回溫的，如果是水煮蛋最好用涼水來煮雞蛋，可以減少雞蛋破損或者是營養(yǎng)流失。在炒雞蛋時最好直接從冰箱取出雞蛋直接炒制，雞蛋的營養(yǎng)價值是比較高的，含有非常豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和各種微量元素。
  • 楊松 主任醫(yī)師 湖北省中山醫(yī)院
    從冰箱取出的雞蛋應(yīng)馬上食用。因雞蛋取出后在室溫下會“發(fā)汗”，小水滴中的細菌和微生物會很快透過蛋殼深入蛋液內(nèi)層，所以雞蛋已不能保質(zhì)，要馬上食用。
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