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雞蛋存放冰箱前應(yīng)先清洗嗎？

病情描述:

我每次從超市買回來(lái)的雞蛋都是先清洗干凈了才放進(jìn)冰箱。這種做法對(duì)嗎？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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王燕主任醫(yī)師中日友好醫(yī)院

雞蛋存放冰箱前不應(yīng)該先清洗。有些雞蛋的外殼很臟，人們喜歡清洗后再存放，以免污染其他食品。但清洗會(huì)破壞雞蛋原有的外蛋殼膜，使細(xì)菌和微生物暢通進(jìn)入蛋內(nèi)，加速雞蛋變質(zhì)?？梢杂帽ｕr袋或膜包起來(lái)再放，就不會(huì)造成污染了。

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