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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
雞蛋存放冰箱前應(yīng)先清洗嗎？
病情描述:
我每次從超市買回來的雞蛋都是先清洗干凈了才放進冰箱。這種做法對嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 王燕 主任醫(yī)師 中日友好醫(yī)院
    雞蛋存放冰箱前不應(yīng)該先清洗。有些雞蛋的外殼很臟，人們喜歡清洗后再存放，以免污染其他食品。但清洗會破壞雞蛋原有的外蛋殼膜，使細(xì)菌和微生物暢通進入蛋內(nèi)，加速雞蛋變質(zhì)?？梢杂帽ｕr袋或膜包起來再放，就不會造成污染了。
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