權(quán)威問答
首頁 > 健康問答 > 營養(yǎng)科學 > 食療保健 > 食療保健
芝麻具有一定幫助減肥塑身的作用，主要與膳食纖維增加飽腹感、不飽和脂肪酸調(diào)節(jié)代謝、植物蛋白維持肌肉量、木酚素促進脂肪分解等因素有關(guān)。
芝麻富含膳食纖維，能延緩胃排空速度，減少饑餓感，有助于控制總熱量攝入。建議選擇整粒芝麻或黑芝麻粉搭配酸奶食用。
芝麻中的亞油酸和油酸可調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝，降低低密度脂蛋白膽固醇水平。每日攝入10-15克芝麻可滿足必需脂肪酸需求。
芝麻蛋白含有人體必需氨基酸，運動后適量食用可幫助維持肌肉量，提升基礎代謝率。推薦將芝麻與豆類搭配食用提高蛋白質(zhì)利用率。
芝麻素等木酚素成分能激活脂肪分解酶活性，促進白色脂肪組織代謝。建議選擇低溫烘焙的芝麻保留活性成分。
需注意芝麻熱量較高，每日建議攝入量不超過20克，可搭配燕麥、綠葉蔬菜等低熱量食物，配合規(guī)律運動才能達到理想效果。
