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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
竹筍的所有部分都能食用嗎？
病情描述:
竹筍脆脆的，感覺(jué)很好吃，我非常喜歡吃竹筍，那竹筍的所有部分都能食用嗎？
醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院
    并不是所有的部分都能夠食用，如果竹筍皮比較老的情況下要避免吃，會(huì)導(dǎo)致咀嚼費(fèi)力，容易引起牙齒損傷。竹筍含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，也有一定的藥用價(jià)值，可以起到開(kāi)胃健脾作用，也能夠起到預(yù)防結(jié)腸癌功效，同時(shí)可以緩解便秘引起的大便干燥和排便困難癥狀。
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院
    竹筍是竹竿的雛形，縱切面可見(jiàn)中部有許多橫隔和周?chē)姆屎窆S肉，筍肉又被筍籜包裹著。筍肉、橫隔及筍籜的柔嫩部分均可食用。毛竹鞭抽生后3～6年為發(fā)筍盛期，冬季可挖冬筍，清明前后開(kāi)始采收春筍，早竹的春筍品質(zhì)比毛竹佳。
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