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權(quán)威問答

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燕麥可以補(bǔ)充鈣質(zhì)嗎？
病情描述:
我平時(shí)工作壓力很大，平時(shí)都是坐在辦公室，不見陽光，體內(nèi)缺少鈣質(zhì)，吃燕麥可以補(bǔ)充嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院

    燕麥可以補(bǔ)充鈣質(zhì)，每100克燕麥約含50毫克鈣，同時(shí)富含膳食纖維和優(yōu)質(zhì)蛋白，適合作為日常補(bǔ)鈣的輔助食物。


    1、鈣含量


    燕麥的鈣含量高于大米等主食，但低于乳制品，需搭配其他高鈣食物共同攝入才能滿足每日需求。


    2、吸收率


    燕麥中的植酸會(huì)一定程度影響鈣吸收，建議通過浸泡或發(fā)酵處理降低植酸含量。


    3、營養(yǎng)組合


    燕麥與牛奶、酸奶搭配食用可提高鈣利用率，維生素D能促進(jìn)燕麥中鈣質(zhì)的吸收。


    4、適用人群


    乳糖不耐受者可用燕麥作為補(bǔ)鈣替代選擇，但生長發(fā)育期兒童及骨質(zhì)疏松患者仍需保證乳制品攝入。


    建議將燕麥與黑芝麻、蝦皮等高鈣食材搭配，避免與濃茶、咖啡同食影響鈣吸收，特殊人群需遵醫(yī)囑補(bǔ)充鈣劑。

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