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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
蘋(píng)果可不可以催熟釋迦果？
病情描述:
以前催熟用蘋(píng)果，第一次買(mǎi)這個(gè)可不可以也用蘋(píng)果催熟呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    蘋(píng)果可以催熟釋迦果。釋迦果的成熟過(guò)程主要受到乙烯氣體釋放、溫度控制、濕度調(diào)節(jié)、果實(shí)初始成熟度等因素影響。

    1、乙烯作用

    蘋(píng)果會(huì)自然產(chǎn)生乙烯氣體，這種植物激素能加速釋迦果中淀粉轉(zhuǎn)化為糖分的過(guò)程，使果肉軟化變甜。

    2、溫度影響

    將釋迦果與蘋(píng)果共同放置在20-25攝氏度的環(huán)境中，可顯著提高催熟效率，溫度過(guò)高或過(guò)低都會(huì)影響效果。

    3、濕度控制

    保持60%-70%的相對(duì)濕度有助于防止釋迦果失水皺縮，同時(shí)促進(jìn)乙烯氣體在果實(shí)表面的吸附作用。

    4、成熟判斷

    選擇果皮微黃且稍軟的釋迦果進(jìn)行催熟效果更好，完全青硬的果實(shí)可能需要更長(zhǎng)時(shí)間。

    建議將釋迦果與2-3個(gè)蘋(píng)果放入紙袋密封，每天檢查果實(shí)軟化程度，避免陽(yáng)光直射和潮濕環(huán)境導(dǎo)致霉變。

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