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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
獼猴桃怎么去皮？
病情描述:
獼猴桃外面一層皮不喜歡，怎么把它去掉呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    獼猴桃去皮可采用刀切法、勺挖法、對半擰轉(zhuǎn)法、杯口刮除法四種方法。


    1、刀切法：


    將獼猴桃兩端切除，用水果刀沿果皮內(nèi)側(cè)旋轉(zhuǎn)劃一圈，輕松分離果肉與皮。


    2、勺挖法：


    橫向切開獼猴桃，用勺子緊貼果皮內(nèi)壁旋轉(zhuǎn)挖取，完整保留半球形果肉。


    3、對半擰轉(zhuǎn)法：


    將成熟獼猴桃縱向切成兩半，雙手握住兩端反向擰轉(zhuǎn)，果肉與果皮自然分離。


    4、杯口刮除法：


    將獼猴桃縱向剖開，果肉面朝下扣在杯口，向下按壓使果皮脫落。


    選擇方法時需考慮獼猴桃成熟度，過生果實可先催熟處理，去皮后盡快食用避免氧化。

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