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權(quán)威問(wèn)答

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黃鱔有哪些功效？
病情描述:
黃鱔對(duì)我們的身體，有哪些神奇的功效在其中呢？
醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 季素珍 主任醫(yī)師 北京大學(xué)第一醫(yī)院

    黃鱔富含優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)及不飽和脂肪酸，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、強(qiáng)筋健骨、調(diào)節(jié)血糖、改善視力等功效。

    1、補(bǔ)氣養(yǎng)血

    黃鱔含鐵元素豐富，有助于促進(jìn)血紅蛋白合成，改善貧血癥狀，適合產(chǎn)后虛弱或氣血不足人群食用。

    2、強(qiáng)筋健骨

    黃鱔中鈣、磷含量較高，可增強(qiáng)骨密度，配合膠原蛋白成分對(duì)關(guān)節(jié)軟骨修復(fù)有一定幫助。

    3、調(diào)節(jié)血糖

    黃鱔所含鱔魚(yú)素具有類(lèi)胰島素作用，能輔助穩(wěn)定餐后血糖水平，糖尿病患者可適量食用。

    4、改善視力

    黃鱔富含維生素A和牛磺酸，有助于視網(wǎng)膜感光物質(zhì)合成，對(duì)夜盲癥和視力疲勞有緩解作用。

    建議選擇鮮活黃鱔烹飪，避免過(guò)量食用引發(fā)消化不良，痛風(fēng)患者應(yīng)控制攝入量。

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