權(quán)威問(wèn)答
首頁(yè) > 健康問(wèn)答 > 營(yíng)養(yǎng)科學(xué) > 飲食健康 > 飲食健康
胡蘿卜榨汁時(shí)搭配適量油脂、避免高溫處理、控制飲用量、選擇新鮮原料更健康。主要有合理搭配、加工方式、飲用頻率、原料選擇。
胡蘿卜素為脂溶性營(yíng)養(yǎng)素，榨汁時(shí)加入少量堅(jiān)果或橄欖油有助于吸收。單次飲用建議不超過(guò)200毫升。
采用冷榨工藝保留更多維生素，避免煮沸導(dǎo)致水溶性維生素流失。殘?jiān)杀Ａ舨糠稚攀忱w維。
每日飲用不超過(guò)1次，長(zhǎng)期過(guò)量可能引發(fā)胡蘿卜素血癥。糖尿病患者需監(jiān)測(cè)血糖變化。
選用當(dāng)季新鮮胡蘿卜，表皮無(wú)霉斑或開裂。有機(jī)種植的胡蘿卜農(nóng)殘風(fēng)險(xiǎn)更低。
飲用前搖勻避免營(yíng)養(yǎng)素沉淀，胃腸功能較弱者可適當(dāng)稀釋。建議搭配均衡飲食，避免替代正餐。
