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肉類(lèi)都有什么營(yíng)養(yǎng)元素

病情描述:

每天餐桌上都缺少不了肉類(lèi)，可是真的不知道肉類(lèi)有什么營(yíng)養(yǎng)元素？

醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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胡小翠主任醫(yī)師湖南省腫瘤醫(yī)院

肉類(lèi)主要含有優(yōu)質(zhì)蛋白、脂肪、維生素B族、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)元素，適量食用有助于補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)素。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

肉類(lèi)是優(yōu)質(zhì)蛋白的重要來(lái)源，蛋白質(zhì)含量較高且氨基酸組成接近人體需要，有助于維持肌肉和組織健康。

2、脂肪

肉類(lèi)含有飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸，提供能量并幫助脂溶性維生素吸收，但需注意控制攝入量。

3、維生素B族

肉類(lèi)富含維生素B1、B2、B6和B12等，參與能量代謝和神經(jīng)系統(tǒng)功能，對(duì)預(yù)防貧血有重要作用。

4、礦物質(zhì)

肉類(lèi)含有豐富的鐵、鋅等礦物質(zhì)，鐵以血紅素鐵形式存在更易吸收，鋅則有助于免疫系統(tǒng)和生長(zhǎng)發(fā)育。

建議選擇瘦肉并控制攝入量，搭配蔬菜水果均衡飲食，避免過(guò)量攝入增加慢性病風(fēng)險(xiǎn)。

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