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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
豬肝鴨血能補血嗎？
病情描述:
我有點貧血，媽媽說可以吃點豬肝和鴨血，可以補血的，真的嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    豬肝和鴨血確實有助于補血，主要針對缺鐵性貧血。動物肝臟和血液富含血紅素鐵、維生素B12、葉酸、蛋白質(zhì)等造血必需營養(yǎng)素。

    1、血紅素鐵

    豬肝每百克含鐵量超過20毫克，鴨血含鐵量約為30毫克，血紅素鐵的生物利用率是非血紅素鐵的3倍，可直接被腸黏膜吸收。

    2、維生素B12

    豬肝中維生素B12含量達(dá)26微克/百克，能促進(jìn)紅細(xì)胞成熟，缺乏時會導(dǎo)致巨幼細(xì)胞性貧血。

    3、葉酸

    鴨血葉酸含量約80微克/百克，與維生素B12協(xié)同參與DNA合成，孕期缺乏易引發(fā)胎兒神經(jīng)管畸形。

    4、優(yōu)質(zhì)蛋白

    動物血液蛋白質(zhì)含量約12-18克/百克，提供血紅蛋白合成原料，血漿蛋白還能維持膠體滲透壓。

    建議每周食用1-2次，每次50-100克，搭配維生素C含量高的蔬菜水果促進(jìn)鐵吸收，慢性腎病患者需控制攝入量。

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