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減肥手術(shù)后飲食需注意循序漸進(jìn)調(diào)整結(jié)構(gòu)，主要分為流質(zhì)飲食、半流質(zhì)飲食、軟食、普食四個(gè)階段，同時(shí)需保證優(yōu)質(zhì)蛋白攝入、控制碳水化合物、補(bǔ)充維生素礦物質(zhì)、避免高脂高糖食物。

1、流質(zhì)階段

術(shù)后初期需完全流質(zhì)飲食，選擇無渣清湯、過濾果汁、稀米湯等，每日分6-8次少量攝入，每次不超過100毫升，避免使用吸管以防脹氣。

2、半流質(zhì)階段

適應(yīng)流質(zhì)后可過渡到酸奶、蛋羹、肉泥等半流質(zhì)食物，保持食物細(xì)膩無顆粒，每2-3小時(shí)進(jìn)食一次，咀嚼充分后再吞咽。

3、軟食階段

術(shù)后4-6周嘗試軟爛米飯、魚肉末、豆腐等易消化軟食，采用蒸煮燉烹調(diào)方式，避免粗纖維蔬菜，每餐進(jìn)食時(shí)間不少于20分鐘。

4、普食階段

穩(wěn)定適應(yīng)后逐步恢復(fù)常規(guī)飲食，優(yōu)先選擇雞胸肉、蝦仁、西藍(lán)花等低脂高蛋白食物，嚴(yán)格限制油炸食品和甜點(diǎn)，終身保持小份多餐原則。

術(shù)后需定期監(jiān)測營養(yǎng)指標(biāo)，遵醫(yī)囑補(bǔ)充鐵劑、維生素B12等營養(yǎng)素，養(yǎng)成細(xì)嚼慢咽習(xí)慣，出現(xiàn)嘔吐腹脹需聯(lián)系手術(shù)團(tuán)隊(duì)調(diào)整飲食方案。