權(quán)威問答
經(jīng)常適量吃蝦對身體有益，蝦富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B12、硒、鋅等營養(yǎng)素，有助于增強(qiáng)免疫力和維持神經(jīng)系統(tǒng)健康，但需注意過敏風(fēng)險(xiǎn)和高尿酸人群限制攝入。
蝦肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和必需氨基酸，其蛋白質(zhì)吸收利用率高，能幫助維持肌肉組織和修復(fù)細(xì)胞。
蝦中硒和鋅含量突出，硒具有抗氧化作用，鋅參與免疫功能調(diào)節(jié)，對兒童生長發(fā)育尤為重要。
蝦的膽固醇含量較高，但同時含有Omega-3脂肪酸，健康人群適量食用不會顯著影響血脂水平。
對甲殼類過敏者應(yīng)嚴(yán)格避免食用，痛風(fēng)或高尿酸血癥患者需控制攝入量以防誘發(fā)癥狀。
建議成人每周攝入水產(chǎn)品300-500克，烹飪時選擇清蒸等低油方式，避免與高嘌呤食物同食，特殊體質(zhì)人群應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。
