權(quán)威問答
空腹喝豆?jié){對(duì)大多數(shù)人沒有明顯危害，但可能引起胃腸不適或營(yíng)養(yǎng)吸收效率降低?？崭癸嬘枚?jié){的影響主要與個(gè)體消化能力、豆?jié){濃度、飲用溫度等因素有關(guān)。
一、消化負(fù)擔(dān)
豆?jié){含有豐富植物蛋白和膳食纖維，空腹時(shí)胃腸蠕動(dòng)較快，可能刺激胃黏膜產(chǎn)生輕微脹氣或不適。
二、營(yíng)養(yǎng)利用
豆?jié){中的蛋白質(zhì)需與碳水化合物共同攝入才能更好被利用，空腹單獨(dú)飲用可能導(dǎo)致部分營(yíng)養(yǎng)浪費(fèi)。
三、溫度影響
過涼的空腹豆?jié){可能引起胃腸痙攣，建議飲用溫?zé)岫節(jié){減輕對(duì)消化道的刺激。
四、特殊人群
胃酸過多或慢性胃炎患者空腹飲用可能加重反酸癥狀，這類人群建議搭配主食食用。
日常飲用豆?jié){建議搭配饅頭、面包等淀粉類食物，既能提高蛋白質(zhì)利用率又能減少胃腸刺激。消化功能較弱者可適當(dāng)稀釋豆?jié){濃度。
