權(quán)威問(wèn)答
首頁(yè) > 健康問(wèn)答 > 營(yíng)養(yǎng)科學(xué) > 飲食健康 > 飲食健康
吃火鍋時(shí)加芝麻醬可能增加熱量攝入、影響消化、誘發(fā)過(guò)敏反應(yīng)或干擾藥物吸收，但也能補(bǔ)充鈣質(zhì)和維生素E。
每100克芝麻醬約含630千卡熱量，過(guò)量添加可能導(dǎo)致每日熱量超標(biāo)，建議控制用量在20克以內(nèi)。
芝麻醬含大量脂肪和蛋白質(zhì)，與肉類同食會(huì)加重胃腸消化負(fù)擔(dān)，胃腸功能較弱者可能出現(xiàn)腹脹。
芝麻屬于常見(jiàn)致敏食物，過(guò)敏體質(zhì)者食用后可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、喉頭水腫等過(guò)敏反應(yīng)。
芝麻醬富含鈣、鐵、維生素E等營(yíng)養(yǎng)素，適量食用有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松和缺鐵性貧血。
建議選擇低糖低鹽芝麻醬產(chǎn)品，搭配蔬菜食用可平衡營(yíng)養(yǎng)，服用華法林等抗凝藥物者需控制攝入量。
