吃白果中毒后癥狀主要表現(xiàn)為惡心嘔吐、腹痛腹瀉、頭暈頭痛、抽搐昏迷,嚴重時可導致呼吸衰竭。
白果中的氫氰酸苷刺激胃腸黏膜,引發(fā)反射性嘔吐,可伴有胃部燒灼感,需立即停止食用并飲用大量溫水稀釋毒素。
毒素引發(fā)腸道痙攣和炎癥反應,出現(xiàn)陣發(fā)性絞痛及水樣便,輕度中毒時可口服蒙脫石散、雙歧桿菌制劑調(diào)節(jié)腸道功能。
氫氰酸抑制細胞呼吸酶導致腦缺氧,出現(xiàn)搏動性頭痛伴視物模糊,需保持平臥位并監(jiān)測血氧飽和度。
重度中毒時中樞神經(jīng)系統(tǒng)受損,出現(xiàn)肌陣攣和意識障礙,需立即靜脈注射亞硝酸鈉聯(lián)合硫代硫酸鈉解毒治療。
中毒后6小時內(nèi)為搶救黃金期,出現(xiàn)任何癥狀均需立即就醫(yī),日常儲存白果須徹底煮熟且成人每日食用量不超過10粒。