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權威問答

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高嘌呤的食物有哪些
病情描述:
我患上了風濕病，醫(yī)生說不能吃高嘌呤的食物，高嘌呤的食物都有哪些？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 吳東海 主任醫(yī)師 中日友好醫(yī)院

    若出現(xiàn)高尿酸血癥或痛風，應避免食用嘌呤含量高的食物，主要包括動物內(nèi)臟、部分海鮮、濃肉湯、發(fā)酵食品等。

    1、動物內(nèi)臟

    豬肝、雞肝、鴨腸等動物內(nèi)臟嘌呤含量極高，每100克可超過300毫克，痛風急性期需嚴格忌口。

    2、部分海鮮

    沙丁魚、鳳尾魚、帶魚等海魚及干貝、蛤蜊等貝殼類嘌呤含量可達150-300毫克/100克，發(fā)作期應禁止食用。

    3、濃肉湯

    長時間熬煮的肉湯、火鍋湯底中溶解大量嘌呤物質(zhì)，尤其是乳白色濃湯嘌呤濃度更高。

    4、發(fā)酵食品

    豆豉、腐乳、酵母粉等發(fā)酵過程中核酸分解會產(chǎn)生額外嘌呤，需控制攝入量。

    日常建議多飲水促進尿酸排泄，選擇低脂乳制品、雞蛋、新鮮蔬菜等低嘌呤食物，同時限制酒精攝入。

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