權(quán)威問答
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鵝蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、維生素A、B族維生素等營養(yǎng)素，適合體質(zhì)虛弱者適量食用，但高膽固醇人群需控制攝入量。
鵝蛋蛋白質(zhì)含量高于雞蛋，含有人體必需氨基酸，有助于肌肉修復(fù)和免疫力提升，適合術(shù)后恢復(fù)期人群。
卵磷脂能促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，改善記憶力，對兒童和腦力勞動(dòng)者有益，但需注意每日攝入量不宜過多。
鵝蛋中維生素A含量豐富，有助于維持視力健康和皮膚黏膜完整性，缺乏者可適量補(bǔ)充。
鵝蛋含有鐵、硒等礦物質(zhì)，鐵元素幫助預(yù)防貧血，硒元素具有抗氧化作用，但痛風(fēng)患者應(yīng)限制食用。
建議將鵝蛋作為膳食補(bǔ)充，每周食用2-3個(gè)為宜，搭配蔬菜水果更利于營養(yǎng)吸收，特殊人群需咨詢營養(yǎng)師。
