權威問答
動脈硬化閉塞癥患者需避免高脂、高鹽、高糖飲食，限制動物內臟、油炸食品及酒精攝入，可適量增加膳食纖維和優(yōu)質蛋白。
豬油、肥肉等飽和脂肪酸含量高的食物會加重血脂異常，建議用橄欖油、深海魚等不飽和脂肪酸替代。
腌制食品、加工肉類含鈉量過高，每日鹽攝入量應控制在5克以內，避免血壓波動加重血管負擔。
糕點、含糖飲料會加速血糖波動，可能誘發(fā)血管內皮損傷，可用低升糖指數(shù)水果如蘋果替代甜食。
酒精代謝會干擾脂質代謝酶活性，建議男性每日酒精攝入不超過25克，女性不超過15克。
日常烹飪建議采用蒸煮方式，適量補充西藍花、燕麥等富含抗氧化物質的食物，定期監(jiān)測血脂血糖指標。
