權威問答
冬瓜發(fā)苦食用后可能引發(fā)不適，苦味通常由葫蘆素等天然毒素引起，輕度可能表現為口腔麻木，重度可能引發(fā)嘔吐腹瀉。
部分冬瓜品種天然含微量葫蘆素，建議選擇表皮光滑無斑點的成熟冬瓜，若誤食發(fā)苦部位可立即漱口觀察。
凍傷或腐爛的冬瓜會產生苦味物質，儲存時應放置陰涼通風處，發(fā)現霉變需整顆丟棄。
種植過程中違規(guī)使用農藥可能導致苦味，食用前應充分浸泡沖洗，出現頭暈癥狀需就醫(yī)洗胃。
病毒感染會使冬瓜產生劇毒葫蘆素B，可能伴隨腹痛發(fā)熱，需急診進行血液凈化治療。
食用冬瓜出現持續(xù)嘔吐或視力模糊應立即就醫(yī)，日常建議將冬瓜切塊焯水后再烹調以降低風險。
