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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
生芭蕉吃了會中毒嗎
病情描述:
我買了點生芭蕉，特別青。生芭蕉吃了會不會中毒？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 葛劍 主任醫(yī)師 山東省立醫(yī)院

    生芭蕉通常不會導(dǎo)致中毒，但可能引起胃腸不適。食用生芭蕉可能因淀粉未完全轉(zhuǎn)化、鞣酸刺激、消化酶抑制或個體過敏等因素引發(fā)癥狀。

    1. 淀粉未轉(zhuǎn)化：

    生芭蕉含大量未分解淀粉，直接食用可能加重胃腸負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)腹脹。建議選擇成熟芭蕉或加熱處理。

    2. 鞣酸刺激：

    生芭蕉中鞣酸含量較高，可能刺激口腔黏膜產(chǎn)生澀感，長期大量攝入可能影響鐵吸收。可通過去皮浸泡減少鞣酸。

    3. 消化酶抑制：

    生芭蕉含蛋白酶抑制劑，可能干擾蛋白質(zhì)消化，導(dǎo)致消化不良。癥狀明顯時可遵醫(yī)囑使用多酶片、胰酶腸溶膠囊等助消化藥物。

    4. 過敏反應(yīng)：

    部分人群對芭蕉中幾丁質(zhì)酶等成分過敏，可能出現(xiàn)皮疹或腹瀉。急性過敏需及時就醫(yī)，可遵醫(yī)囑使用氯雷他定、西替利嗪或地塞米松。

    建議選擇表皮出現(xiàn)黑斑的成熟芭蕉食用，胃腸敏感者應(yīng)控制攝入量，出現(xiàn)持續(xù)嘔吐或呼吸困難需立即就醫(yī)。

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