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網(wǎng)上售賣的黃曲霉毒素檢測(cè)產(chǎn)品真實(shí)性存疑，黃曲霉毒素檢測(cè)需通過實(shí)驗(yàn)室專業(yè)儀器完成，家庭自測(cè)產(chǎn)品可能存在準(zhǔn)確性不足、操作不規(guī)范等問題。

1、檢測(cè)原理

黃曲霉毒素檢測(cè)需高效液相色譜法等專業(yè)技術(shù)，市售試紙類產(chǎn)品僅能定性無法定量，誤差率較高。

2、資質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)

正規(guī)檢測(cè)機(jī)構(gòu)需具備CMA認(rèn)證，網(wǎng)購產(chǎn)品多無批準(zhǔn)文號(hào)，部分商家偽造檢測(cè)報(bào)告。

3、樣本污染

非專業(yè)采樣可能導(dǎo)致交叉污染，家庭環(huán)境溫濕度變化會(huì)影響毒素穩(wěn)定性。

4、法律后果

使用無效檢測(cè)結(jié)果維權(quán)可能反被追責(zé)，食品安全法規(guī)定檢測(cè)報(bào)告須由合法機(jī)構(gòu)出具。

建議將疑似污染食品送至疾控中心或第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)，避免食用霉變花生、玉米等高風(fēng)險(xiǎn)食品，儲(chǔ)存糧食需保持干燥通風(fēng)。