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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
堿面放多了中毒嗎
病情描述:
今天看到媽媽在做饅頭,放了好多堿,堿面放多了會(huì)中毒嗎?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 劉愛(ài)華 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    堿面放多了可能導(dǎo)致中毒,主要表現(xiàn)為口腔灼燒感、惡心嘔吐、腹痛腹瀉等癥狀。堿面攝入過(guò)量通常由誤食高濃度堿液、烹飪使用不當(dāng)、胃酸中和反應(yīng)、消化道黏膜損傷等原因引起。

    1、誤食高濃度堿液

    直接誤食工業(yè)用強(qiáng)堿溶液可能導(dǎo)致嚴(yán)重腐蝕性損傷,需立即就醫(yī)洗胃,可使用保護(hù)黏膜藥物如硫糖鋁混懸凝膠、鋁碳酸鎂咀嚼片、康復(fù)新液。

    2、烹飪使用不當(dāng)

    面食制作時(shí)堿面添加過(guò)量可能引發(fā)輕度中毒,表現(xiàn)為舌頭發(fā)麻,可飲用稀釋食醋中和,必要時(shí)服用蒙脫石散、口服補(bǔ)液鹽、雙歧桿菌三聯(lián)活菌散。

    3、胃酸中和反應(yīng)

    過(guò)量堿面會(huì)破壞胃酸屏障,導(dǎo)致反跳性胃酸分泌增多,出現(xiàn)燒心癥狀,建議使用奧美拉唑腸溶膠囊、法莫替丁片、枸櫞酸鉍鉀顆粒。

    4、消化道黏膜損傷

    強(qiáng)堿可導(dǎo)致食管和胃黏膜糜爛出血,需禁食并靜脈營(yíng)養(yǎng)支持,嚴(yán)重時(shí)需內(nèi)鏡下止血,配合使用生長(zhǎng)抑素、凝血酶凍干粉、白眉蛇毒血凝酶。

    日常烹飪應(yīng)嚴(yán)格控制食用堿添加量,出現(xiàn)誤服后立即用清水漱口,避免催吐加重黏膜損傷,及時(shí)攜帶剩余堿面包裝就醫(yī)。

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