權(quán)威問(wèn)答
空腹喝牛奶多數(shù)情況下是可以的，但可能引起胃腸不適、營(yíng)養(yǎng)吸收率降低、乳糖不耐受加重、胃酸分泌異常等情況。
空腹時(shí)牛奶快速進(jìn)入腸道，冷刺激可能引發(fā)腸蠕動(dòng)加快，出現(xiàn)腹脹或輕微腹瀉。乳糖不耐受者建議選擇舒化奶或搭配面包飲用。
牛奶中的優(yōu)質(zhì)蛋白在空腹?fàn)顟B(tài)下可能被優(yōu)先轉(zhuǎn)化為能量消耗，搭配碳水化合物可提高蛋白質(zhì)利用率。乳糖不耐受人群可選用低乳糖奶粉。
亞洲人群普遍存在乳糖酶缺乏，空腹飲用會(huì)加重腹痛、腸鳴等癥狀。可選擇酸奶等發(fā)酵乳制品，或服用乳糖酶制劑改善耐受性。
牛奶短暫中和胃酸后可能引發(fā)反跳性分泌增多，胃潰瘍患者空腹飲用可能誘發(fā)疼痛。胃炎人群建議少量分次飲用溫牛奶。
飲用牛奶可搭配全麥面包等食物，乳糖不耐受者優(yōu)先選擇發(fā)酵乳制品，胃腸疾病患者應(yīng)避免大量空腹飲用冰鎮(zhèn)牛奶。
