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瓜子的營養(yǎng)價值
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瓜子的營養(yǎng)價值
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    瓜子富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素E及多種礦物質(zhì)，適量食用有助于心血管健康和抗氧化。主要有蛋白質(zhì)、健康脂肪、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。

    1、蛋白質(zhì)：

    瓜子是植物性優(yōu)質(zhì)蛋白來源，每100克含約20克蛋白質(zhì)，含有人體必需氨基酸，有助于肌肉修復和免疫調(diào)節(jié)。

    2、健康脂肪：

    瓜子中不飽和脂肪酸占比超過80%，主要為亞油酸和油酸，可調(diào)節(jié)血脂代謝，降低低密度脂蛋白膽固醇水平。

    3、維生素：

    瓜子富含維生素E和B族維生素，維生素E含量達35毫克/100克，具有顯著抗氧化作用，能保護細胞膜完整性。

    4、礦物質(zhì)：

    瓜子含有豐富的鎂、鋅、鐵等礦物質(zhì)，鎂含量約325毫克/100克，有助于維持神經(jīng)肌肉功能和骨骼健康。

    建議選擇原味瓜子每日食用量控制在30克以內(nèi)，避免攝入過多鹽分和添加劑，同時注意口腔衛(wèi)生防止齲齒。

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