DHA是二十二碳六烯酸的簡(jiǎn)稱,屬于ω-3不飽和脂肪酸,主要存在于深海魚類、藻類及部分動(dòng)物組織中,對(duì)大腦發(fā)育、視力保護(hù)和心血管健康有重要作用。
DHA分子含有22個(gè)碳原子和6個(gè)雙鍵,是細(xì)胞膜磷脂的重要組成成分,尤其在視網(wǎng)膜和腦組織中含量較高。
DHA可促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞生長(zhǎng),增強(qiáng)突觸可塑性,幫助嬰幼兒認(rèn)知發(fā)育;同時(shí)能降低甘油三酯,減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)。
三文魚、沙丁魚等深海魚類,以及海藻、蛋黃等食物富含DHA,素食者可通過藻油補(bǔ)充劑獲取。
孕婦、嬰幼兒及中老年人群可遵醫(yī)囑補(bǔ)充DHA制劑,常見劑型包括軟膠囊、滴劑和粉劑,需避免高溫烹調(diào)導(dǎo)致氧化。
日常飲食中每周攝入2-3次深海魚,搭配均衡膳食可滿足多數(shù)人DHA需求,特殊人群補(bǔ)充前建議咨詢營(yíng)養(yǎng)師或兒科醫(yī)生。