南瓜具有潤腸通便、保護視力、輔助控糖、增強免疫等功效，適合作為日常膳食補充。
1、潤腸通便
南瓜富含膳食纖維，能促進胃腸蠕動，緩解便秘。適合消化不良或排便困難人群食用。
2、保護視力
南瓜含豐富β-胡蘿卜素，可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，幫助維持視網(wǎng)膜功能，預(yù)防夜盲癥。
3、輔助控糖
南瓜多糖成分有助于延緩糖分吸收，對血糖調(diào)節(jié)有一定輔助作用，糖尿病患者可適量食用。
4、增強免疫
南瓜中的維生素C、鋅等營養(yǎng)素能促進抗體形成，增強機體對病原體的防御能力。
建議將南瓜蒸煮或燉湯食用，避免高油高糖烹飪方式，對南瓜過敏者應(yīng)避免食用。
