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尿酸高人群需限制高嘌呤蔬菜攝入，常見需謹(jǐn)慎食用的蔬菜有蘆筍、香菇、紫菜、豆芽等，可適量選擇冬瓜、黃瓜、番茄、白菜等低嘌呤蔬菜。
蘆筍嘌呤含量較高，每100克約含150毫克嘌呤，尿酸高人群過量食用可能加重代謝負(fù)擔(dān)。建議用焯水方式減少部分嘌呤。
干香菇嘌呤含量可達(dá)300毫克/100克，即使鮮香菇也屬中高嘌呤食物。急性痛風(fēng)發(fā)作期應(yīng)避免食用，緩解期每周不超過50克。
海藻類蔬菜嘌呤普遍偏高，紫菜嘌呤含量約200毫克/100克。制作湯品時需控制用量，避免與高湯同食增加嘌呤攝入。
黃豆芽、綠豆芽嘌呤含量是普通蔬菜2-3倍，發(fā)芽過程會使嘌呤濃縮。建議用清水浸泡2小時后烹調(diào)，每周食用不超過3次。
日常注意每日飲水2000毫升以上，避免飲酒及含糖飲料，定期監(jiān)測血尿酸水平。合并痛風(fēng)患者需嚴(yán)格遵醫(yī)囑用藥。
