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權(quán)威問答

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牛奶開了放多長時間不能喝
病情描述:
牛奶開了放多長時間不能喝
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 劉正新 主任醫(yī)師 首都醫(yī)科大學附屬北京朝陽醫(yī)院

    已開封的牛奶在常溫下存放超過2小時不建議飲用，冷藏保存一般不超過24小時，實際時間受到儲存溫度、包裝密封性、牛奶類型、是否二次污染等因素影響。

    1、儲存溫度

    常溫環(huán)境下細菌繁殖速度加快，開封后2小時內(nèi)需冷藏；冷藏溫度需保持在4℃以下，可延緩變質(zhì)。

    2、包裝密封性

    原包裝開封后需立即擰緊瓶蓋或密封處理，敞口存放會加速氧化和微生物污染。

    3、牛奶類型

    巴氏殺菌奶開封后保質(zhì)期較短，超高溫滅菌奶相對耐儲存，但均需冷藏保存。

    4、二次污染

    直接對嘴飲用或使用不潔餐具接觸牛奶，會引入口腔細菌導(dǎo)致提前變質(zhì)。

    建議將開封牛奶立即冷藏，飲用前檢查是否有結(jié)塊、酸味等變質(zhì)跡象，嬰幼兒及免疫力低下者應(yīng)更嚴格控制存放時間。

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