蘑菇中毒的癥狀主要表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道反應(yīng)。因?yàn)檫M(jìn)食的蘑菇種類不同，所以所含的有害物質(zhì)以及所引發(fā)的中毒癥狀也是有很大的差異。比如有的蘑菇中含有毒蠅堿，能夠引起神經(jīng)精神的癥狀，導(dǎo)致出現(xiàn)神經(jīng)系統(tǒng)過度興奮或者過度抑制。同時(shí)還會(huì)伴有視力模糊、血壓下降、瞳孔逐漸縮小、
流口水、流汗、流淚等癥狀。蘑菇色胺類化合物發(fā)生中毒導(dǎo)致患者出現(xiàn)幻覺；有些蘑菇還具有溶血反應(yīng)導(dǎo)致出現(xiàn)
皮膚黃疸、尿血、
尿毒癥、肝腎腫大等癥狀，還有可能引起呼吸困難、喘憋等。
