干的蓮子泡過(guò)夜不會(huì)產(chǎn)生毒素。不過(guò)如果泡的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，還可能會(huì)滋生
細(xì)菌，特別是在夏天有可能會(huì)產(chǎn)生變質(zhì)，損傷到
腸胃的健康，蓮子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是比較高的，含有多糖等物質(zhì)，能夠起到養(yǎng)心
安神的作用，平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)，但是要注意烹飪方法，吃的時(shí)候需要用水泡發(fā)，但是泡發(fā)的時(shí)間避免過(guò)長(zhǎng)。最好當(dāng)天泡當(dāng)天吃。
