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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
經(jīng)常吃雞蛋膽固醇會(huì)不會(huì)增高
病情描述:
經(jīng)常吃雞蛋膽固醇會(huì)不會(huì)增高
醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 吳彥 主任醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院
    經(jīng)常吃雞蛋的人總覺(jué)得吃多了膽固醇會(huì)偏高，實(shí)際上不會(huì)的。因?yàn)榈包S中含有較豐富的卵磷脂，是一種強(qiáng)有力的乳化劑，能使膽固醇和脂肪顆粒變得極細(xì)，順利通過(guò)血管壁而被細(xì)胞充分利用，從而減少血液中的膽固醇。而且蛋黃中的卵磷脂消化后可釋放出膽堿，進(jìn)入血液中進(jìn)而合成乙酰膽堿，是神經(jīng)遞質(zhì)的主要物質(zhì)，可提高腦功能，增強(qiáng)記憶力。
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