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吃霉變食品容易致癌是什么原因
病情描述:
吃霉變食品容易致癌是什么原因
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳健鵬 副主任醫(yī)師 山東省立醫(yī)院
    主要是因?yàn)榘l(fā)霉食品中除亞硝胺外還有霉菌毒素,這些毒素本身可以引發(fā)癌癥,還與亞硝胺有協(xié)同致癌作用。專家還發(fā)現(xiàn)胃癌高發(fā)區(qū)的糧食與食品受霉菌污染嚴(yán)重,甚至在胃癌病人的胃液中,也檢出霉菌及其毒素。
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