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甘油三酯偏高者可以適量飲用低脂牛奶或脫脂牛奶,全脂牛奶需限制。牛奶的選擇與飲用量需結(jié)合血脂水平、基礎(chǔ)疾病及整體飲食結(jié)構(gòu)綜合調(diào)整。
脂肪含量低于普通牛奶,每100毫升約含1-1.5克脂肪,適合輕度甘油三酯升高人群每日飲用200-300毫升。
去除絕大部分乳脂肪,熱量較低,對中重度高甘油三酯血癥患者更為適宜,可替代全脂奶作為鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)來源。
脂肪含量較高,每100毫升約含3-3.5克脂肪,甘油三酯超過2.3mmol/L者應(yīng)嚴(yán)格控制攝入量或避免飲用。
添加植物甾醇的調(diào)制乳制品可能有助于降低膽固醇吸收,但需在醫(yī)生指導(dǎo)下選擇,不能替代藥物治療。
建議搭配地中海飲食模式,每日乳制品總攝入不超過300毫升,同時監(jiān)測血脂變化,合并肥胖或糖尿病者需營養(yǎng)科就診制定個體化方案。