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權(quán)威問(wèn)答

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純牛奶的熱量高嗎
病情描述:
純牛奶的熱量高嗎
醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    純牛奶熱量適中，每100毫升全脂純牛奶約含54千卡熱量，脫脂牛奶約34千卡，實(shí)際熱量受脂肪含量、加工方式、品牌差異等因素影響。

    1、脂肪含量

    全脂牛奶脂肪含量約為3%-4%，熱量較高；低脂牛奶脂肪含量1%-2%，脫脂牛奶脂肪含量低于0.5%，熱量依次降低。

    2、加工方式

    巴氏殺菌奶保留更多天然營(yíng)養(yǎng)成分，熱量與生乳相近；超高溫滅菌奶可能因濃縮工藝導(dǎo)致熱量微增。

    3、品牌差異

    不同品牌牛奶因奶源、添加劑差異，熱量可能存在小幅波動(dòng)，包裝標(biāo)注值為準(zhǔn)。

    4、飲用分量

    標(biāo)準(zhǔn)包裝250毫升全脂牛奶約135千卡，相當(dāng)于小半碗米飯熱量，合理飲用無(wú)須擔(dān)心熱量超標(biāo)。

    建議選擇適合自身需求的牛奶類(lèi)型，乳糖不耐受者可選用低乳糖牛奶，控制熱量攝入時(shí)優(yōu)先選擇脫脂或低脂產(chǎn)品。

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