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黃芪雞湯怎么燉補氣血
病情描述:
黃芪雞湯怎么燉補氣血
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳秀杉 副主任醫(yī)師 山東大學齊魯醫(yī)院

    黃芪雞湯補氣血的燉法主要有選用新鮮食材、黃芪預處理、控制火候時間、搭配輔料。燉制時需注意藥材與食材的配比，避免過量攝入。

    1、選材處理

    選擇老母雞或烏雞搭配30克黃芪，雞肉焯水去腥，黃芪洗凈后冷水浸泡20分鐘釋放有效成分。

    2、藥材配伍

    可添加5顆紅棗、10克枸杞增強補血功效，當歸片3克協(xié)同補氣，所有藥材裝入紗布袋避免湯渾濁。

    3、燉煮技巧

    冷水下鍋煮沸后轉小火慢燉2小時，最后15分鐘加入藥材包，避免久煮破壞黃芪甲苷等活性成分。

    4、食用禁忌

    陰虛火旺者應減少黃芪用量，感冒發(fā)熱期間停用，孕婦需在醫(yī)師指導下調整配伍藥材。

    每周飲用1-2次為宜，服用期間忌食蘿卜、濃茶，搭配適量運動能促進氣血運行效果更佳。

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