權(quán)威問答
炒熟的大米具有健脾開胃、緩解腹瀉、補(bǔ)充能量、改善消化等功效，適合脾胃虛弱或消化不良人群適量食用。
炒制后的大米性溫，能促進(jìn)胃液分泌，改善食欲不振。適合搭配山藥、紅棗等食材煮粥食用。
炒焦米含有碳化物質(zhì)，可吸附腸道水分，對(duì)輕度腹瀉有收斂作用?？芍瞥山姑诇倭匡嬘?。
大米炒制后淀粉結(jié)構(gòu)改變，更易快速供能。運(yùn)動(dòng)后或低血糖時(shí)可作為碳水化合物補(bǔ)充來(lái)源。
炒米部分淀粉轉(zhuǎn)化為抗性淀粉，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。建議與富含膳食纖維的蔬菜搭配食用。
炒米不宜長(zhǎng)期替代主食，胃腸潰瘍急性期患者慎用，食用后出現(xiàn)腹脹需減少攝入量。
