權威問答
榴蓮雖營養(yǎng)豐富，但食用時有7類禁忌需注意，主要有過敏體質慎食、避免與酒精同食、控制單次攝入量、糖尿病及腎病患者限制食用、不與高熱量食物搭配、胃腸功能弱者分次少量食用、避免空腹食用。
榴蓮含組胺成分，過敏體質者可能出現(xiàn)皮膚瘙癢或呼吸道癥狀，建議首次嘗試時少量測試。
榴蓮含硫化物會抑制乙醛脫氫酶活性，與酒精同食可能導致乙醛蓄積引發(fā)不適。
單次食用超過200克可能引發(fā)胃腸脹氣，建議每日攝入不超過2瓣果肉。
每100克榴蓮含糖27克，糖尿病患者需計入每日糖分配額；高鉀特性（436mg/100g）腎病患者須遵醫(yī)囑。
榴蓮本身脂肪含量達5%，與油炸食品同食易導致熱量超標，增加代謝負擔。
高纖維高糖特性可能刺激胃腸黏膜，建議分次食用并搭配蘇打餅干緩沖。
果酸刺激可能引發(fā)胃部不適，建議餐后1小時食用，可搭配山竹平衡燥熱。
特殊人群食用前建議咨詢營養(yǎng)師，出現(xiàn)腹脹腹瀉等癥狀時應立即停食并就醫(yī)。
