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百合干怎么做才好吃

病情描述:

百合干怎么做才好吃

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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陳秀杉副主任醫(yī)師山東大學(xué)齊魯醫(yī)院

百合干可以通過泡發(fā)燉煮、搭配銀耳蓮子、制作甜湯或炒菜等方式提升口感，既能保留營養(yǎng)價(jià)值又美味可口。
1、泡發(fā)燉煮
干百合需冷水浸泡2小時(shí)至軟透，與紅棗枸杞同燉30分鐘，適合制作潤肺甜品。
2、銀耳蓮子羹
泡發(fā)百合與銀耳蓮子慢火熬煮1小時(shí)，加入冰糖調(diào)味，滋陰潤燥效果顯著。
3、百合甜湯
將泡軟的百合與雪梨塊、冰糖加水煮沸，轉(zhuǎn)小火燉20分鐘，緩解秋燥咳嗽。
4、清炒時(shí)蔬
泡發(fā)百合搭配西芹木耳快炒，起鍋前淋少許蠔油，保留脆嫩口感。
建議選擇無硫熏制的優(yōu)質(zhì)百合干，烹飪前充分浸泡可去除澀味，脾胃虛寒者應(yīng)控制食用量。

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