權(quán)威問答
發(fā)芽土豆中毒癥狀包括惡心嘔吐、腹痛腹瀉、頭暈乏力、呼吸困難等，嚴重時可出現(xiàn)昏迷或休克。毒素龍葵素主要影響神經(jīng)系統(tǒng)和消化系統(tǒng)。
口腔咽喉灼燒感伴隨惡心嘔吐，可能出現(xiàn)輕微腹痛。此時應立即停止食用，飲用大量溫水幫助催吐。
劇烈腹痛伴水樣腹瀉，伴隨視物模糊和肢體麻木。需及時就醫(yī)進行洗胃處理，可遵醫(yī)囑使用蒙脫石散、洛哌丁胺等止瀉藥物。
出現(xiàn)瞳孔散大、言語不清等神經(jīng)麻痹表現(xiàn)，嚴重者發(fā)生抽搐。需急診靜脈注射新斯的明等解毒劑，配合心電監(jiān)護。
血壓下降伴呼吸困難，皮膚黏膜呈現(xiàn)青紫色。需立即進行氧療和升壓治療，必要時進行血液凈化。
發(fā)現(xiàn)誤食發(fā)芽土豆后，應立即保留食物樣本送檢。日常儲存土豆應避光通風，發(fā)芽超過2毫米或表皮發(fā)綠時禁止食用。
