肝不好可以適量吃雞肉，雞肉富含優(yōu)質蛋白且脂肪含量較低，適合肝功能受損患者作為蛋白質來源，但需避免油炸或高鹽烹飪方式。
1、優(yōu)質蛋白
雞肉中蛋白質氨基酸組成接近人體需求，有助于修復肝細胞，推薦水煮或清蒸方式食用。
2、低脂特性
去皮雞肉的飽和脂肪含量較低，可減輕肝臟代謝負擔，適合脂肪肝患者適量攝入。
3、微量元素
雞肉含有的硒和維生素B族能輔助肝臟解毒功能，建議選擇新鮮雞肉每周食用2-3次。
4、烹飪注意
避免燒烤、腌制等加工方式，防止亞硝酸鹽和焦油等有害物質增加肝臟解毒壓力。
肝功能異常者需保持飲食清淡，每日蛋白質攝入量建議控制在每公斤體重1-1.2克，同時定期監(jiān)測肝功能指標。
