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紅心甘薯怎么做好吃
病情描述:
紅心甘薯怎么做好吃
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    紅心甘薯可通過蒸煮、烤制、熬粥、制作甜點(diǎn)等方式提升口感。紅心甘薯富含膳食纖維與β-胡蘿卜素，烹飪時(shí)需注意保留營養(yǎng)。

    1、蒸煮

    去皮切塊后隔水蒸15-20分鐘，口感綿軟香甜，適合老人兒童食用。

    2、烤制

    整根包裹錫紙烤箱200℃烤40分鐘，糖分焦化后風(fēng)味更濃郁。

    3、熬粥

    與大米同煮至軟爛，可添加枸杞紅棗增強(qiáng)滋補(bǔ)功效。

    4、甜點(diǎn)

    制成紅薯餅、拔絲紅薯等甜品，注意控制糖分?jǐn)z入量。

    建議選擇表皮光滑無霉斑的新鮮甘薯，發(fā)芽部位須徹底去除，胃腸功能較弱者應(yīng)避免空腹大量食用。

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