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李斯特菌怎么消滅
病情描述:
李斯特菌怎么消滅
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 劉愛(ài)華 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    李斯特菌可通過(guò)高溫加熱、規(guī)范消毒、嚴(yán)格食品管理、醫(yī)療干預(yù)等方式消滅。該細(xì)菌對(duì)多種環(huán)境有較強(qiáng)抵抗力，需針對(duì)性處理。

    1、高溫加熱

    80℃以上持續(xù)加熱5分鐘可滅活李斯特菌，適用于牛奶、肉類等食品加工。巴氏殺菌是乳制品常用方法。

    2、規(guī)范消毒

    含氯消毒劑或過(guò)氧乙酸對(duì)物體表面有效，廚房刀具砧板需定期消毒。避免生熟食交叉污染。

    3、食品管理

    冰箱保持4℃以下，即食食品存放不超過(guò)3天。孕婦避免食用生冷海鮮、軟質(zhì)奶酪等高風(fēng)險(xiǎn)食品。

    4、醫(yī)療干預(yù)

    感染后需用氨芐西林、復(fù)方新諾明等抗生素治療，嚴(yán)重者聯(lián)合慶大霉素。免疫功能低下者需預(yù)防性用藥。

    處理生食后徹底洗手，冰箱每月清潔消毒，高危人群出現(xiàn)發(fā)熱腹瀉癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。

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