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藥食同源的中藥材主要有山藥、枸杞、大棗、百合、山楂、蓮子、薏苡仁、茯苓等。這些藥材既可入藥調(diào)理疾病，又可作為日常食材食用，建議在醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下合理搭配。

1、山藥

山藥富含淀粉酶和黏蛋白，具有健脾益胃的功效，適用于脾胃虛弱者，可蒸煮或燉湯食用。

2、枸杞

枸杞含枸杞多糖和胡蘿卜素，能滋補(bǔ)肝腎，適合用眼過(guò)度人群，可泡水或加入粥品。

3、大棗

大棗含鐵和環(huán)磷酸腺苷，能補(bǔ)中益氣，常用于氣血不足者，可煮粥或與肉類(lèi)同燉。

4、百合

百合含秋水仙堿和生物堿，具有潤(rùn)肺止咳作用，適合干咳人群，可制作甜品或清炒。

使用藥食同源藥材時(shí)需注意體質(zhì)差異，避免過(guò)量食用，慢性病患者應(yīng)咨詢(xún)中醫(yī)師后再行調(diào)配。