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小孩只吃肉不吃蔬菜水果可能導(dǎo)致營養(yǎng)失衡、消化功能紊亂、免疫力下降及生長發(fā)育遲緩，主要危害包括蛋白質(zhì)過量、維生素缺乏、膳食纖維不足及代謝負(fù)擔(dān)加重。

1、蛋白質(zhì)過量

長期高蛋白飲食會(huì)增加腎臟代謝負(fù)擔(dān)，可能引發(fā)高尿酸血癥。建議家長控制每日肉類攝入量，可搭配雞蛋、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白替代部分肉類。

2、維生素缺乏

缺乏維生素C易導(dǎo)致牙齦出血、傷口愈合延遲，維生素A不足可能影響視力發(fā)育。家長需通過西藍(lán)花、胡蘿卜等深色蔬菜補(bǔ)充，必要時(shí)遵醫(yī)囑補(bǔ)充維生素AD滴劑。

3、膳食纖維不足

腸道蠕動(dòng)減緩可能誘發(fā)便秘，增加腸息肉風(fēng)險(xiǎn)。建議將蘋果、香蕉等水果切塊混合酸奶食用，或使用小麥纖維素顆粒改善腸道功能。

4、代謝負(fù)擔(dān)加重

高脂肪飲食可能誘發(fā)兒童期肥胖，增加成年后心血管疾病概率。家長應(yīng)限制油炸食品，鼓勵(lì)進(jìn)食燕麥、玉米等全谷物，必要時(shí)需兒科營養(yǎng)科就診評(píng)估。

培養(yǎng)均衡飲食習(xí)慣需家長示范引導(dǎo)，可將蔬菜制成餡料或混合肉泥，定期監(jiān)測兒童生長曲線及血常規(guī)指標(biāo)。