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吃南瓜一般不會直接升血壓，但可能因烹飪方式不當、過量攝入、個體代謝差異或基礎疾病影響導致血壓波動。
南瓜本身鈉含量低，但腌制或加鹽烹煮可能增加鈉攝入，過量鈉會導致水鈉潴留引發(fā)血壓升高。建議選擇清蒸等低鹽烹飪方式。
南瓜含天然糖分，若與高糖食材同食或制成甜點，可能因總糖分攝入過多影響代謝，間接干擾血壓穩(wěn)定。需控制單次食用量。
部分人群消化南瓜時可能產(chǎn)生腹脹，腹腔壓力增高可短暫影響血流動力學。伴隨消化不良癥狀時可嘗試分次少量進食。
南瓜富含維生素K，可能與華法林等抗凝藥物發(fā)生相互作用，間接影響心血管調(diào)節(jié)功能。服藥者需監(jiān)測血壓變化。
高血壓患者食用南瓜建議咨詢營養(yǎng)師，避免與降壓藥同服，日常注意監(jiān)測血壓變化并及時就醫(yī)調(diào)整治療方案。
